处暑是农历二十四节气中的第14个节气，大约在公历8月23日左右，意味着炎热的夏天即将结束，进入气象上的秋天。尽管真正进入秋季的地区主要是东北和西北地区，但一旦冷空气影响中国，会带来刮风的天气。降雨量相对较少，空气湿度也较低。尽管白天依然炎热，但早晚温度凉爽，昼夜温差较大。处暑时，平均气温一般比立秋降低1.5度左右，而华南地区可能出现连续几天的低温。
关于处暑的习俗，人们常常进行祭祖和迎秋的活动。处暑期间也是沿海渔民收获的时节，许多地方会举行开渔节，欢送渔民出海捕鱼。此外，吃鸭子也是处暑的传统习俗，因为老鸭味道鲜美且性凉，人们喜欢用各种方式烹制鸭子来庆祝这个节气。
在养生方面，处暑时节宜注意益肾养肝，润肺养胃。多食用咸味食物，如荸荠、沙葛和粉葛等。此外，多喝水可以缓解秋燥，早晚及时添加衣物以适应温差，同时也要注意护肠养胃，避免过度刺激的辛辣食物。
而在处暑时节，一些食物也特别适宜食用。莲子具有补肾、健脾、养心、安神和抗衰老的作用，可以蒸煮成糕品食用。银耳可以润肺止咳、生津养阴，并具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。苹果有降低胆固醇的作用，适合贴秋膘的季节食用。山药能清心安神、补中益气，
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