填仓节是农历正月二十五这一天。民俗专家指出，填仓节体现了人们对过上富足生活、五谷丰登的美好愿望。在填仓节这一天，人们会吃干饭、喝面汤。香喷喷的小米饭和滑溜溜的杂面汤是填仓节餐桌上的传统美食。在一些地区的农村，吃米饭、杂面汤已成为每年正月二十五的习俗。
所谓“填仓”，是指在填仓节的黎明时分，家家户户会在自家的院子或打谷场上，用筛过的炊灰撒出大小不等的粮囤形状，并在其中放置五谷杂粮。有的家庭在填仓节这天会熬鲫鱼汤，寓意犒劳爱吃鱼的猫，感谢它们看护粮囤。还有的家庭会在吃饭时，将自家养的鸡放飞到院中，让它们在粮囤中自由觅食。在一些地方，填仓节这天人们会吃饺子或合子，以期希望来年收成好，粮食填满仓房，让家里充满富裕和幸福。据民俗专家表示，填仓节的起源很难考证，但这个节日充分体现了民间百姓对富足生活的美好愿望和朴素情感。
填仓节的习俗多种多样，以下是一些典型的习俗：
填仓仪式：在晚间点灯祀仓神。各家各户会点灯、烧香，表达填满粮仓的美好愿望。吕梁地区最为典型，家庭根据人口和属相，用面捏成相应的本命灯，并加上一些图案，代表着丰收和幸运。
祭奠仓官：人们为了纪念仓官，在填仓节这一天会进行祭奠仪式。有的会在院内外用细炭灰或柴草灰打囤添仓，有的会向仓官画像焚香、点灯。平遥地区的居民会点灯烧香供奉天仓官，并喊出祈愿的话语，希望来年丰收，生活富足。
地画仓囤：在填仓节这一天，一些地区会在地上画一个粮食囤，并放上五谷，然后用砖石将粮食盖住，象征着粮食满仓，丰衣足食。
搬运填仓：在填仓节，人们采用担煤、担土、担水等形式，寓意添仓，期盼丰年。不同地区会有不同的填仓活动，但都与饮食有关。
打扫院落：一些地区在填仓节这天，会用笤帚打扫院落墙壁，清除昆虫，以防虫害，并进行祭奠活动，以消灾除难，祈求丰收和人财兴旺。
蒸制面食：各地会有不同的蒸制面食的方法，如蒸元宝、包袱、锅、鸡、狗等各种形状的灯盏，或者蒸包有豆、枣或糖馅的口袋状面食，都代表着丰收和幸福。
填仓节是象征着五谷丰登的节日，家家户户在这一天都会充满喜悦地填满谷仓，享受丰收的喜悦。而丰富多彩的填仓节习俗，则使这个传统节日更加生动有趣。在这个节日里，人们通过各种仪式和食品，表达对丰收和富足生活的美好期望。填仓节的习俗丰富多样，每个地区都有其独特的传统，这些习俗不仅传承了历史文化，更增添了节日的乐趣和仪式感。
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